Weinsortiment

 

Insgesamt bearbeiten wir 0,49 ha Rebfläche, wovon ca. zwei Drittel dem Weißwein gewidmet sind. Dies sind die Sorten Rheinriesling, Grüner Veltliner und Pinot Blanc, welche in Edelstahltanks vergoren und ausgebaut werden.

 

Unsere Sorten Blaufränkisch sowie Pinot Noir werden bis zu 14 Tage auf der Maische im Bottich vergoren und nach dem Biologischen Säureabbau im alten Holz ausgebaut.